味精菌體蛋白幹（gàn）燥幹燥設備比較分析（xī）

　　味精菌體蛋白幹燥是幹燥技（jì）術研究的熱點問題，主要是由於其高粘度高濕度的特性，工程實踐中（zhōng）使（shǐ）用的設備很多，國內味精菌體蛋白幹燥主要使用的設備（bèi）有：
    1 管束（shù）式幹燥（zào）機
    2 高速攪拌幹燥機
    3 旋轉閃蒸幹燥機。
　　從幹燥的產品質量看，高速攪拌幹燥機^佳（jiā），其（qí）次為旋轉閃蒸幹燥機和管束式幹燥機。
　　從幹燥產品的成本上看（kàn），管束幹燥機的成本^低,其次為高（gāo）速攪拌幹燥（zào）機和旋轉閃蒸幹燥機
　　管束式幹燥機使用熱源為蒸汽，其他幹燥機使（shǐ）用機械爐（lú）排燃（rán）煤熱風爐或手燒熱（rè）風爐。
　　管束式幹燥機係（xì）統組成簡單，但結（jié）構複雜，維修點（diǎn）多（duō），高速攪拌幹燥機和旋轉閃蒸幹燥機（jī）結構簡單，維修維護比較容易,。
　　雖然管束式幹燥機的特點是（shì）效率高，但由（yóu）於味（wèi）精菌體（tǐ）蛋白是高粘度物料，而管束式幹燥機（jī）很難處理高粘物料（liào），隻能采用返混工藝，在濕料裏大量混入幹料，以降低物料的粘度，這（zhè）樣就導致在味精菌體蛋白的幹燥上，管束式幹燥的使用效率反而比較低，去水能力由處理一般物料時4-5kg水/M2.h降低為3-3.5kg水/M2.h。
　　因此，現在一般廠家在選用味精菌體（tǐ）蛋（dàn）白幹（gàn）燥設備時，已經（jīng）很少選用管束幹燥機了。管束式幹燥機目前（qián）主要適用於（yú）胚芽、纖維、酒糟等物料幹燥。
　　旋轉閃蒸幹燥機必須是（shì）為味精菌體（tǐ）蛋白專門設計的，不是一般通用的，一般通用的旋轉閃蒸幹燥機需（xū）要針對味精菌體蛋（dàn）白作相應的改進，否則幹燥效果不好（hǎo）。
　　高速攪拌幹燥機是我們自行（háng）研（yán）製的新型幹燥設備（bèi）,主要針對高粘度（dù）高濕度物料的幹燥,我國第一台（tái）味（wèi）精（jīng）菌體蛋白幹燥機就是采用的高速攪（jiǎo）拌幹燥機.這種（zhǒng）設備（bèi）幹燥（zào）產品品質高,結構簡（jiǎn）單,易維修維護.